Nos últimos anos tem aumentado muito a preocupação com alimentação, e o vegetarianismo está em alta.
É verdade que Porto Alegre sempre foi meio vanguarda nessa área - aqui foi fundada a primeira Associação Macrobiótica da América Latina, nasceu o movimento ecológico basileiro, muita cultura alternativa etc. e tal.
Mas percebo que há um interessante crescente com a saúde e a ecologia no país todo. E o vegetarianismo se insere nesse contexto e é respeitado por causa disso.
Sabe-se que a produção de carne é muito impactante no meio ambiente: devastação florestal, perda de biodiversidade, efeito estufa... Não há planeta suficiente para alimentar 6 bilhões de pessoas com Big Mac's...
2 comentários:
Não sei quanto tempo você está fora.
Nos últimos anos tem aumentado muito a preocupação com alimentação, e o vegetarianismo está em alta.
É verdade que Porto Alegre sempre foi meio vanguarda nessa área - aqui foi fundada a primeira Associação Macrobiótica da América Latina, nasceu o movimento ecológico basileiro, muita cultura alternativa etc. e tal.
Mas percebo que há um interessante crescente com a saúde e a ecologia no país todo. E o vegetarianismo se insere nesse contexto e é respeitado por causa disso.
Sabe-se que a produção de carne é muito impactante no meio ambiente: devastação florestal, perda de biodiversidade, efeito estufa... Não há planeta suficiente para alimentar 6 bilhões de pessoas com Big Mac's...
Eu já estou aqui a 2 anos, mas de qualquer maneira essas coisas demoram a chegar no nordeste.
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